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黄油蟹正宗的做法

首 页 > 螃蟹烹饪 > 奶油蟹真宗的面做法

烹饪蟹
  煮蟹法:洗刷蟹后,置于装满滚水的锅内,提高姜方面,猛火煮之。似的半斤大于的2分,六两下例的第十六分。
  蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚冲天加进蒸屉中,上置洗除抹干之紫苏叶,蒸十六到三十五钟头。蘸料:用两碗半醋,三碗半生抽,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖三十五钟头就可。
  香辛料蟹
  材质:蟹600克青、红椒各2条指天椒3条姜粒1汤勺蒜茸1茶匙;
  调味品料:酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、五香粉各适量白水半杯;
  芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙纯净水2勺
  作用:
  1、把蟹洗整洁,斩成4至6块,蟹盖保持着原状。青、红椒切粒。
  2、烧油至大滚,将蟹块扑上极少量玉蜀黍粉,丢掉泡油,抽出沥干油分。
  3、下油2🉐汤勺爆香姜粒、蒜茸、指天椒与青、红椒粒,蟹回镬兜匀,申请加入调制料煮滚,埋芡需先上碟。

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